Resep Roti smoke beef (metode autolisis) yang Lezat Sekali

Sedang mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Roti smoke beef (metode autolisis), Lezat Sekali yang unik?, Cara Gampang Membuat Roti smoke beef (metode autolisis) Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara memasak Resep Roti smoke beef (metode autolisis), Lezat untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Roti smoke beef (metode autolisis) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Roti smoke beef (metode autolisis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Roti smoke beef (metode autolisis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Berikutnya merupakan gambar mengenai Roti smoke beef (metode autolisis) yang bisa kamu jadikan inspirasi.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Roti smoke beef (metode autolisis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti smoke beef (metode autolisis) memakai 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Bunda Ei Ini percobaan saya yg pertama dgn metode autolisis. Tadinya males nyoba, krn lama prosesnya. Tp penasaran. Dan stlh dicoba, not bad ya. Tekstur rotinya lembut. apalagi saya pake tepung kabuki. Lembuut banget rotinya. Cuma agak ngempes pas udh dinginnya. Mungkin agak terlalu lembek adonannya. Tp overall, recommended. 👍 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #rotismokebeef #autolisis

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti smoke beef (metode autolisis):

1. 250 gr terigu protein tinggi (me : tepung kabuki)
2. 40 gr gula pasir
3. 145 ml air
4. 30 gr mixbutter
5. 1/4 sdt garam
6. 1 sdt ragi instan
7. Isian :
8. secukupnya Saos bolognaise
9. 2 lembar smoke beef, iris kecil2
10. 25 gr keju cheddar parut

Cara untuk membuat Roti smoke beef (metode autolisis)

1. Campur air dgn gula (air sisakan 2 sdm untuk campuran ragi), aduk sampai tercampur rata. Dalam wadah, campur terigu, gula pasir, kuning telur, lalu tuang campuran air gula. Aduk sampai menjadi adonan. Tutupi adonan dengan kain bersih, diam kan selama 3 jam. (Metode autolisis)
2. Setelah 3 jam, adonan menjadi kalis. Pindahkan adonan ke dlm wadah mixer. Tambahkan ragi (sebelumnya aktifkan dulu ragi dicampur sisa air 2 sdm tadi. Diamkan sampai ada gelembung2nya). Kemudian mulai dimixer, kurleb 2 menit. Tambahkan garam dan butter, mixer lagi sampai kalis. Kurleb 15-20 menit.
3. Setelah dimixer 20 menitan, adonan menjadi kalis. Bulatkan, lumuri dgn minyak, diamkan 30 menit.
4. Pindahkan adonan di atas meja. Tinju adonan, hilangkan gelembung udaranya. Lalu giling pipih persegi. Olesi permukaannya dengan minyak sayur, lalu oles dengan saos bolognaise dan taburi daging asap. Seharusnya ditambah lagi dengan keju parut. Tp saya lupa, jd keju parutnya saya tabur di luar adonan.😁
5. Gulung adonan. Agak lembek, jd rada susah menggulungnya. 😌 setelah digulung, potong tengah jg sampai putus, lalu plintir ato kepang. Masukkan dlm loyang loaf, tutupi, diamkan 30-40menit ato sampai mengembang saja. Beri mayonaise dan saos di atas adonan, dan keju parut.
6. Panaskan oven 10 menit pd suhu 200°C. Panggang adonan selama 25-27menit, pd suhu 170.°C. Jgn overbake ya, sesuaikan oven masing2. Ngembangnya tinggi banget😱

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti smoke beef (metode autolisis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!